На заре нового дня, когда солнечные лучи пробиваются сквозь окна, самое время порадовать близких вкусным и сытным завтраком. Хачапури на сковороде — это не только классика кулинарного мира, но и универсальный выбор для утреннего угощения, пишет Дзен-канал "Алена Митрофанова - рецепты.".
Идеальное тесто
Для приготовления теста понадобятся простые ингредиенты, которые найдутся на каждой кухне. В глубокой миске соединяются 250 граммов муки, пол чайной ложки соли, пол чайной ложки сахара и чайная ложка разрыхлителя. Эти компоненты аккуратно перемешиваются до однородного состояния.
Затем вводится 150 граммов сметаны, которая придаст тесту нежность. Сюда разбивается яйцо и добавляется столовая ложка растительного масла. Все перемешивается лопаткой, создавая однородную массу.
Начинка — король любой лепешки
Этот рецепт особенно удобен, так как начинку можно добавлять прямо в тесто. Важно отметить, что в качестве начинки используется 100 граммов творога, 100 граммов натертого сыра и немного зелени — укроп и зеленый лук идеально дополнят блюдо. Не стоит забывать, что тесто получится очень липким, поэтому не стоит добавлять лишнюю муку.
Обжаривание до золотистой корочки
Сформировав из теста небольшие колобки, их делят на восемь частей и раскатывают в тонкие лепешки. Обжаривание происходит на сухой сковороде на среднем огне, каждая сторона должна стать румяной и аппетитной. После жарки горячие лепешки рекомендуется смазать кусочком сливочного масла — это добавляет дополнительный вкус и аромат.
Таким образом, хачапури, приготовленные на сковороде, станут отличным вариантом для завтрака, который соберет всю семью за столом. Мягкие и ароматные, они идеально сочетаются с чашечкой чая или кофе. Простой и быстрый рецепт — отличный повод порадовать родных в любое время года!
