Ищете способ порадовать себя и своих близких необычным десертом? Предлагаем вам попробовать готовить мороженое по старинному рецепту из книги "Основы кулинарного искусства" 1916 года. Этот лакомство просто создано для того, чтобы стать звездой любого стола!
Что потребуется для приготовления?
Для создания этого удивительного мороженого понадобятся:
- 6 свежих желтков
- 150 г сахара
- 600 мл молока
- Ванильный сахар по вкусу
- 1 ст.л. сливочного масла
Этапы приготовления
1. В глубокой миске взбить желтки с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной массы.
2. Постепенно влить молоко, перемешивая смесь. Поместить на умеренный огонь и варить, не допуская закипания, до загустения.
3. Когда крем достигнет нужной консистенции, снять его с плиты и добавить сливочное масло. Тщательно перемешать до полного растворения масла.
4. Остудите массу до комнатной температуры, после чего поместите в морозильник. Не забудьте периодически перемешивать, чтобы достичь желаемой текстуры.
Оформление и подача
Для украшения мороженого рекомендуется использовать измельченные орехи, такие как грецкие или фисташки, а также шоколадную крошку. Это добавит десерту не только красоту, но и дополнительные вкусовые акценты.
Такое мороженое станет идеальным лакомством в жаркие летние дни, подарив приятные моменты свежести и наслаждения во время жары!
