Этот удивительный рецепт пирога обязательно покорит ваши вкусовые рецепторы. В нем прекрасно сочетаются соленые и сладкие нотки, а уникальная техника формирования делает его не только вкусным, но и визуально привлекательным. Подготовьте две или три порции, ведь такой восторг от домашней выпечки точно не останется незамеченным!
Идеальный процесс приготовления
Для теста понадобится:
- мука – 800 г
- молоко – 350 мл
- растительное масло – 100 г
- яйца – 2 шт.
- сахар – 1 ст. л.
- соль и сода – по 1 ч. л.
Начинка может быть самой разнообразной, но рекомендуется использовать свежую зелень, чтобы достичь насыщенного аромата и вкуса. Подходящие ингредиенты:
- шпинат – 4 пучка
- петрушка, укроп, кинза, зелёный лук – по 1 пучку каждого вида
- чеснок, специи и растительное масло – на ваш вкус
Технология формирования пирога
Сначала тесто необходимо оставить на 30 минут, чтобы оно стало мягким и эластичным. Как только оно достигнет нужной консистенции, его следует разделить на 8 равных частей. Каждую часть закатать в шар и раскатать в тонкие лепешки. Из первой половины теста можно сделать рулеты с зеленью, которые затем свернуть в форме улитки. Остальную часть теста использовать для формирования пирога.
Слои теста укладываются друг на друга, аккуратно чередуя с начинкой, утрамбовывая, чтобы пирог не потерял форму. Важно помнить: начинку нужно солить в момент формовки, чтобы избежать выделения лишнего сока.
Финальные штрихи и выпечка
После формирования пирога его смазывают взбитым желтком с добавлением молока. Пирог выпекается в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут. Убедитесь, что корочка становится золотистой и аппетитной!
Наслаждайтесь вкусом и удивляйте своих близких этой восхитительной выпечкой с разнообразными начинками!
