После праздников, когда на столах царили обильные закуски с майонезом, многие ищут легкие, а главное — полезные блюда. Салаты без майонеза стали отличным выбором для тех, кто хочет разнообразить свое меню и вернуть в него свежесть и легкость. Здесь представлены несколько простых, вкусных и питательных рецептов, которые подойдут для вашего постпраздничного меню.
1. Салат с курицей и легкой йогуртовой заправкой
Этот сбалансированный салат сочетает в себе отварную куриную грудку, свежие овощи и легкий йогурт вместо традиционного майонеза. Такой вариант не только менее калорийный, но и очень вкусный.
- Ингредиенты:
- 200 г отварной куриной грудки
- 2 огурца
- 1 сладкий перец
- Зелень (по вкусу)
- 3 ст. ложки натурального йогурта
- 1 зубчик чеснока
- Соль и перец по вкусу
Приготовление: 1. Нарезать куриную грудку. 2. Огурцы и перец — тонкими полосками. 3. Смешать йогурт с прессованным чесноком, солью и перцем. 4. Объединить все ингредиенты и подать немедленно.
2. Витаминный салат с апельсинами и орехами
Пробудите свои вкусовые рецепторы с помощью яркого, солнечного салата, который зарядит энергией. Апельсины и орехи — прекрасное сочетание для зимнего времени года.
- Ингредиенты:
- 2 апельсина
- 100 г шпината или руколы
- 50 г грецких орехов
- 1 маленькая головка красного лука
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка меда
- 1 ст. ложка лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
Приготовление: 1. Очистить апельсины и нарезать. 2. Лук нарезать полукольцами и бланшировать. 3. Выложить шпинат, орехи и апельсины на тарелку, заправить смесью масла, меда и лимонного сока.
3. Салат с запеченными овощами и фетой
Этот теплый салат не только сытный, но и легкий благодаря овощам, запеченным до золотистой корочки, и сырной нотке феты.
- Ингредиенты:
- 1 баклажан
- 1 кабачок
- 1 болгарский перец
- 200 г помидоров черри
- 100 г сыра фета
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка итальянских трав
- 1 ч. ложка бальзамического уксуса
- Соль и перец по вкусу
Приготовление: 1. Овощи нарезать и запекать при 200°С около 15 минут. 2. Выложить их в миску, добавить фету и заправить оливковым маслом с уксусом. Подавайте сразу, наслаждаясь гармонией вкусов!
