Куда бы ни взглянуть, урожайные корнеплоды стали настоящим предметом обсуждения: морковь подорожала на 62,6%, а свекла — на 62,4%. И если картошка уже успела взвиться в цене на 48,47%, то сейчас наблюдается стремительный рост цен и на другие овощи, которые ранее считались доступными. От супер-экстравагантного гречневого «апокалипсиса» до обычной моркови, повседневные покупки превращаются в настоящую проверку кошелька, сообщает канал "Финансы в радость".
Ситуация на овощном фронте
Неудачи на рынке овощей усугубляют обсудование появившегося дефицита моркови. Если ранее нехватка наблюдалась только у деликатесов, таких как черная икра, то теперь настоящие проблемы касаются привычных корнеплодов. Основные причины кроются в том, что старый урожай полностью исчерпан, а новому ещё предстоит созреть, что вносит дополнительную нестабильность.
Мелкие фермеры, являющиеся основными производителями моркови, сталкиваются с трагической реальностью: в условиях растущего спроса они не в состоянии предложить нужное количество товара. Ранее поддержка государственного сектора помогала, но теперь крупные сетевые магазины делают ставку на импортные поставки, что всякий раз ставит фермеров перед выбором — продолжать ли выращивать востребованные корнеплоды, если на них нет покупателей.
Почему цены продолжают расти?
Представители фермерских ассоциаций подтверждают, что ситуацию обостряет и нехватка хранилищ для хранения урожая. Вместе с инфляцией, ростом себестоимости производства и увеличением издержек на логистику это создает идеальную бурю, в которой морковь больше не воспринимается как простой продукт, а как объект инвестиций.
Помимо экономических причин, имеется и сезонный фактор. Обычно в это время года новые овощи начинают поступать в продажу, что приводит к снижению цен. Однако в текущих условиях такое снижение пока остается лишь мечтой. Ретейлеры сообщают, что ценовая политика осуществляется с убытком, но это не помогает покупателям, страдающим от растущих цен.
Перспективы снижения цен
Свет в конце туннеля все же имеется: в южных регионах уже начался сбор нового урожая. За последнюю неделю цена на морковь снизилась на 0,4%, а на свеклу — на 0,5%. Власти также планируют создать новые сохранилища для овощей и предложить субсидии местным фермерам, чтобы те могли хранить урожай и реализовывать его постепенно, избегая резких слез в ценах.
Тем не менее, остаются актуальными вопросы качества, объёмов и стабильности поставок. Импортные овощи продолжают пользоваться спросом из-за своей предсказуемости, в то время как местные фермеры сталкиваются с трудностями в обеспечении качества и объёмов продукции. Сеть магазинов остаётся в поиске оптимальных решений, направленных на улучшение ситуации.
