Новый подход к вегетарианскому питанию может изменить представление о простой пище. Рецепт этого паштета с использованием тофу, который обычно воспринимается как невкусный продукт, способен внести свежую нотку в привычное меню. Благодаря добавлению специй, оливок и каперсов, нежный сыр отлично гармонирует с другими ингредиентами, создавая удивительное сочетание вкусов, сообщает Дзен-канал "Здесь все вкусно.".
Идеальные ингредиенты для паштета
Для создания этого изысканного паштета необходимо уделить внимание выбору ингредиентов. Специально подойдет мягкий, или как его еще называют, «шелковый» тофу. После открытия упаковки его следует использовать в течение короткого времени, поэтому стоит выбирать небольшие порции. Если классический тофу отсутствует в магазинах, его заменитель легко найти на маркетплейсах.
- 150 г мягкого тофу
- 1/2 банки консервированных оливок без косточки
- 1 ст. ложка каперсов
- щепотка сушеного чеснока
- 3-4 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка винного или яблочного уксуса
- 1/4 луковицы
- 100 мл холодной кипяченой воды
Простой процесс приготовления
Приготовление паштета не требует особых усилий, и с ним справится даже новичок. Все ингредиенты помещаются в чашу блендера и перемешиваются до получения однородной массы. Постепенно добавляя воду, можно достичь желаемой пышной консистенции.
Затем получившуюся массу следует переложить в чистую стеклянную баночку с крышкой и хранить в холодильнике не более двух дней. Этот паштет идеально подойдет для закусок или в качестве намазки на хлеб, особенно в сочетании с помидорами.
Вариации на тему паштета
Не стоит ограничивать себя только одним рецептом. Для любителей грибов существует альтернатива: вместо оливок и каперсов можно использовать обжаренные шампиньоны. Применяя тот же состав, можно создать еще более интересный вариант паштета, который обязательно порадует гурманов.
