Котлеты – это классическое блюдо, которое радует своим вкусом и разнообразием. На этот раз внимание привлекает рецепт куриных котлет, в которых нежность курицы сочетается с аппетитным сыром и свежей зеленью. Они не просто вкусные, но и просты в приготовлении, а также сделают любое блюдо более насыщенным и ярким, сообщает Дзен-канал "Светлана Вишня ? Вкусные рецепты".
Необходимые ингредиенты
- Куриный фарш: 600 г
- Репчатый лук: 1/2 головки
- Жирная сметана: 1 ст.л.
- Сыр: 90 г (например, «Маасдам»)
- Соль и перец: по вкусу
- Свежий зеленый лук и петрушка: пучок
- Растительное масло: для жарки
Приготовление шаг за шагом
Для того чтобы котлеты получились исключительно сочными, рекомендуется использовать свежеприготовленный куриный фарш. Часть мяса можно отрезать от куриных ног и бедер, оставляя шкуру для большей сочности. Мясо следует пропустить через мясорубку вместе с луком, а затем добавить натертый сыр и мелко нарезанную зелень.
Теперь основа фарша готова. Добавьте в него соль, перец и жирную сметану для вкуса и текстуры. Все хорошо перемешайте и оставьте на 20-30 минут, чтобы масса настоялась и ароматы смешались.
Фарш разделите на равные порции и сформируйте котлеты, смазывая руки растительным маслом. Затем разогрейте гриль сковороду, слегка смазав ее маслом, и обжаривайте котлеты на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 5-7 минут. Готовность можно проверить, нажимая на котлеты: сок должен быть прозрачным.
Эти котлеты прекрасно подаются в горячем виде, украшенными свежей зеленью. Они идеально сочетаются с овощными салатами, картофельным пюре или даже хлебом. Это не только простое, но и оригинальное блюдо, которое может стать звездой любого стола.
