Многие считают, что панакота – это изысканное лакомство, предназначенное только для шикарных ресторанов и именитых шефов. Но если заглянуть в историю, становится ясно, что этот десерт родился в итальянских домах. С течением времени панакота приобрела привлекательный вид и популярность среди гурманов, благодаря усилиям поваров и кулинарных энтузиастов. Особенно интересен вариант этого десерта с йогуртом, который представила одна из наших талантливых домохозяек.
Ингредиенты для десерта
- Шоколад (по выбору) - 100 г
- Желатин - 0,5 ст. л.
- Молоко - 0,5 стакана
- Сливки (20%) - 0,5 стакана
- Натуральный йогурт - 0,5 стакана
Как приготовить шоколадно-йогуртовую панакоту
Для начала необходимо подготовить желатин: его нужно залить 60-80 мл теплой воды и оставить набухать на 10-15 минут. В это время сливки объединяются с молоком и доводятся до кипения на среднем огне.
Шоколад следует поломать на небольшие кусочки, добавить в горячую сливочно-молочную смесь и осторожно мешать до полного растворения. После этого смесь снимается с огня, и в нее добавляются набухший желатин и йогурт. Все ингредиенты нужно тщательно взбить, чтобы добиться однородной текстуры.
Завершение процесса
Теперь, когда основа десерта готова, нужно разлить массу по формочкам или большому контейнеру и отправить в холодильник для застывания. Примерно через 4-5 часов шоколадно-йогуртовая панакота будет готова к подаче. Для украшения можно использовать свежие ягоды или фрукты, которые добавят яркие нотки в этот деликатес. Этот десерт точно не оставит равнодушным ни одного гурмана.
