Как приготовить освежающий холодный борщ: легкий рецепт на лето

Как приготовить освежающий холодный борщ: легкий рецепт на лето

Холодный борщ — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная классика, которая завоевала сердца любителей легких и свежих рецептов. Существует множество вариаций этого супа, и каждый имеет свой уникальный вкус. Если вы готовите его впервые или хотите освежить свою коллекцию рецептов, нижеприведенный вариант порадует даже самых привередливых гурманов, пишет Дзен-канал "ГОТОВИТЬ ПРОСТО".

Ингредиенты для холодного борща

Для создания этого замечательного блюда понадобятся:

  • Свекла — 2 шт.
  • Огурцы — 2 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Зеленый лук — 1-2 пера
  • Вода — 1 л
  • Сахар — 1 ст. ложка
  • Соль — 1 ч. ложка
  • Лимонный сок — 1 ч. ложка (или лимонная кислота на кончике ножа)

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление холодного борща займет немного времени и не потребует особых кулинарных навыков. Следуйте простым шагам, и ваше блюдо будет готово!

  • Свеклу очистить и нарезать соломкой. Следует добавить сахар и лимонный сок (или кислоту).
  • Полученную массу залить горячей водой и варить под крышкой на медленном огне около 30 минут. После этого остудить.
  • Яйца отварить: довести воду до кипения, варить 7 минут, затем охладить и нарезать.
  • Огурцы освежить и нарубить мелкими кубиками.
  • Зеленый лук вымыть и нарезать — немного оставьте для украшения.
  • Смешать все подготовленные ингредиенты, при необходимости отрегулировать баланс вкуса добавлением соли, сахара или лимонного сока.
  • Подавайте холодный борщ со сметаной и посыпьте сверху нарезанной зеленью для апетитности.

Это блюдо не только легкое и освежающее, но и богатое витаминами и минералами, которые содержатся в свежих овощах. Оно наполнено важными витаминами, такими как А, С, К, а также минералами, которые поддерживают общее здоровье организма.

Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО

Лента новостей