Холодный борщ — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная классика, которая завоевала сердца любителей легких и свежих рецептов. Существует множество вариаций этого супа, и каждый имеет свой уникальный вкус. Если вы готовите его впервые или хотите освежить свою коллекцию рецептов, нижеприведенный вариант порадует даже самых привередливых гурманов, пишет Дзен-канал "ГОТОВИТЬ ПРОСТО".
Ингредиенты для холодного борща
Для создания этого замечательного блюда понадобятся:
- Свекла — 2 шт.
- Огурцы — 2 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Зеленый лук — 1-2 пера
- Вода — 1 л
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — 1 ч. ложка
- Лимонный сок — 1 ч. ложка (или лимонная кислота на кончике ножа)
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление холодного борща займет немного времени и не потребует особых кулинарных навыков. Следуйте простым шагам, и ваше блюдо будет готово!
- Свеклу очистить и нарезать соломкой. Следует добавить сахар и лимонный сок (или кислоту).
- Полученную массу залить горячей водой и варить под крышкой на медленном огне около 30 минут. После этого остудить.
- Яйца отварить: довести воду до кипения, варить 7 минут, затем охладить и нарезать.
- Огурцы освежить и нарубить мелкими кубиками.
- Зеленый лук вымыть и нарезать — немного оставьте для украшения.
- Смешать все подготовленные ингредиенты, при необходимости отрегулировать баланс вкуса добавлением соли, сахара или лимонного сока.
- Подавайте холодный борщ со сметаной и посыпьте сверху нарезанной зеленью для апетитности.
Это блюдо не только легкое и освежающее, но и богатое витаминами и минералами, которые содержатся в свежих овощах. Оно наполнено важными витаминами, такими как А, С, К, а также минералами, которые поддерживают общее здоровье организма.