Не дожидаясь весны, пора делать зиму ярче с празднованием китайского Нового года! Этот праздник, который продолжается целых 14 дней, предлагает отличную возможность собраться с близкими, насладиться атмосферой веселья и традиционными блюдами.
Традиционные блюда на праздничный стол
Приготовление различных блюд — это один из ключевых аспектов отмечания китайского Нового года. Каждое угощение символизирует что-то важное и хорошее. Вот несколько традиционных блюд, которые обязательно стоит включить в меню:
- Пельмени цзяоцзы — символизируют удачу и богатство. По традиции, семья собирается вместе, чтобы их приготовить, создавая уникальную атмосферу единства. Пельмени имеют форму полумесяца, а их можно варить, готовить на пару или обжаривать до золотистой корочки.
- Жареная рыба — согласно традиции, она символизирует изобилие и процветание. Варианты приготовления могут быть разнообразными: потушить, запечь или обжарить. Рекомендуется оставить рыбу неразрезанной, что также приносит удачу.
Советы по приготовлению
Для пельменей можно использовать простое тесто: смешайте 220 г муки, 10 г растительного масла, щепотку соли и 150 г теплой воды. Для начинки подойдет смесь из обжаренных кабачков и моркови с добавлением мяса, имбиря и чеснока. Подавайте пельмени с соевым соусом, смешанным с винным уксусом и кунжутным маслом, а также мелко нарезанным зеленым луком для дополнительного вкуса.
Что касается рыбы, 400 г трески можно замариновать в соевом соусе, добавить кунжут и сушеную зелень. После мариновки обжарьте рыбу на сковороде до золотистой корочки. Рекомендуется подавать ее с тушеными овощами, что придаст блюду дополнительный вкус.
Завершение угощения
На десерт стоит подать печенье с предсказанием — популярное лакомство, которое имеет китайские корни. Это не только вкусно, но и символично, ведь каждому печенью соответствует какое-то предсказание на будущий год. Поделитесь номером своего печенья в комментариях и получите предсказание о грядущих событиях!
