Яблочный пирог – это классика, но существует множество способов его приготовления. Одним из самых интересных и простых является рецепт карамельного яблочного пирога на кефире. Этот десерт не только порадует вкусом, но и станет отличным угощением к чаю для гостей и близких.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
Чтобы приготовить карамельный яблочный пирог, потребуются всего несколько доступных ингредиентов:
- Для теста: 150 мл кефира, 2 яйца, 50 г сахара, 50 г сливочного масла, 250 г муки, 0.5 ч. л. пищевой соды, 0.5 ч. л. соли, ванилин.
- Для начинки: 500 г яблок, 100 г сахара, 50 г сливочного масла.
Как приготовить вкусный пирог?
Приготовление карамельного яблочного пирога начинается с подготовки начинки. Яблоки необходимо промыть, удалить сердцевину и нарезать на тонкие дольки. Затем их следует карамелизировать с сахаром и сливочным маслом до появления золотистой корочки. Не забудьте добавить немного корицы для аромата!
Пока яблоки остывают, можно заняться тестом. Кефир смешивается с яйцами и сахаром, после чего добавляются размягченное сливочное масло и остальные сухие ингредиенты. Тщательно перемешайте массу до однородной консистенции. В готовое тесто вводятся карамелизированные яблоки, и всё аккуратно перемешивается снова.
Готовую массу вылить в предварительно смазанную растительным маслом кондитерскую форму и застелить пергаментом. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут, пока не появится аппетитная корочка.
После выпечки пирог стоит немного остудить, а затем можно подавать к столу. Этот десерт не только радует глаз, но и удивляет насыщенным вкусом, который сочетает в себе сладость яблок и заботливую нежность теста. Приятного аппетита!
