Пышные, нежные булочки с необычной начинкой из яблочно?морковного джема готовы стать главным угощением этой осени. Рецепт легко повторить дома: тесто простое, а джем можно приготовить заранее — он придаёт выпечке яркий вкус и приятную текстуру.
Ингредиенты (на 8–10 булочек)
- 25 г свежих дрожжей
- 500 г муки
- 80 г сливочного масла (растопленного и охлаждённого)
- 1 яйцо + 1 желток
- 300 мл тёплого молока
- 3 ст. л. сахара + 1 ст. л. ванильного сахара
- 300 г яблочно?морковного джема
- 1 яичный белок + 1 ст. л. молока для смазывания
- сахарная пудра для подачи
Как приготовить
Рецепт джема и советы
Для яблочно?морковного джема натереть морковь, затем 10 минут потушить в 3 ст. л. воды. Добавить два мелко нарезанных яблока и 3 ст. л. сахара, тушить ещё 20 минут до мягкости, остудить. Вместо него подойдёт обычное яблочное повидло, абрикосовое варенье или другой любимый джем.
Булочки получаются особенно ароматными тёплыми — идеальны к чаю или кофе. Эксперимент с начинками и глазурями поможет создать свой фирменный вариант.
