Мясо, запеченное в духовке по рецепту "Горе Луковое", станет настоящей находкой для любителей домашней кухни. Это блюдо не только простое в приготовлении, но и невероятно универсальное: его можно подавать как в горячем виде, так и как холодную закуску. Даже на праздничный стол оно станет звездой вечера, сообщает канал "Готовим с Калниной Натальей".
Идеальный рецепт для вашего стола
Для приготовления этого восхитительного блюда понадобятся:
- Филе мяса (карбонад) — 1.2 кг
- Луковицы — 3-4 шт.
- Уксус 9% — 2 ст. ложки
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль — 2 ч. ложки (20 г)
- Специи по вкусу — приправы к мясу и базилик
- Мускатный орех — по желанию
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для начала стоит замариновать лук: его необходимо нарезать полукольцами, добавить уксус и тщательно перемешать. Лук пусть настоится, а в это время можно заняться мясом.
Кусок карбоната, слегка жирный — идеальный выбор для сочности готового блюда. Смазать мясо растительным маслом можно с помощью кисточки или просто руками. Затем приготовьте ароматную смесь из соли, специй, мускатного ореха и сушеного базилика, и равномерно натрите ею мясо.
Далее стоит подготовить фольгу: сложите её в два слоя, выложите половину замаринованного лука, затем положите мясо и оставшуюся часть лука. Убедитесь, что фольга тщательно завернута, так чтобы соки не вытекали.
После этого оставьте мясо мариноваться на 3-4 часа. Когда время пройдет, выложите мясо с луком на противень и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение часа и половины. Блюдо будет готово.
Поделитесь своим опытом
Если кто-то уже пробовал готовить по этому рейтинговому рецепту, оставьте свой отзыв в комментариях! А тем, кто еще не пробовал, стоит обязательно запомнить этот рецепт, ведь он станет незаменимым в каждой кухне.
