Кофейные гурманы, стремящиеся к идеальному вкусу, сталкиваются с одной проблемой, когда речь заходит о приготовлении кофе на индукционной плите. Обычные турки и гейзерные кофейники, выполненные из алюминия или меди, на таких плитах просто не работают — они не нагреваются должным образом.
Как выбрать подходящую посуду
Для эффективного заваривания кофе на индукционной плите необходимо использовать специализированную посуду, изготовленную из ферромагнитного материала, например, нержавеющей стали. Это не только ускоряет нагрев воды, но и способствует более экономному расходу электроэнергии.
Тем не менее, не все так просто. Если у вас нет возможности приобрести специальную турку из нержавейки, можно воспользоваться другим вариантом — диском-переходником. Такие диски, выполненные из ферромагнитных сплавов, могут уложиться на плиту и начать передавать тепло любой подходящей посуде, которую вы используете для заваривания кофе.
Использование переходников и альтернатив
Диск-переходник идеально подходит для тех, кто не хочет расставаться со своей любимой туркой или гейзерной кофеваркой. Но если у вас его нет, можно использовать небольшую стальную сковороду. В этом случае сковорода становится проводником тепла: индукционная плита разогревает ее дно, а сковорода, в свою очередь, передает теплоту вашей кофейной посуде. Однако осторожность не помешает — сковороды с антипригарным покрытием могут повредиться. Лучше использовать идеально гладкие, не поврежденные модели из нержавейки.
Специальные модели кофеварок
На рынке также представлены специальные модели гейзерных кофеварок, которые были разработаны с учетом работы на индукционных плитах. Известная итальянская компания Bialetti предлагает такие устройства с плоским дном из нержавеющей стали, что обеспечивает более быстрое приготовление кофе по сравнению с традиционными алюминиевыми моделями на открытом огне.
Таким образом, любители кофе могут легко адаптироваться к современным технологиям и наслаждаться своим любимым напитком с максимальным комфортом и скоростью. Главное — правильно выбрать посуду и быть готовыми к небольшим изменениям в способах приготовления!
