Производители продолжают радовать покупателей многообразием соков: от свежих цитрусовых (апельсиновый, лимонный, грейпфрутовый) до сладких косточковых (персиковый, абрикосовый), а также от ягодных (клубничный, виноградный) до экзотических (банановый, гранатовый). Представлено множество вариантов — от осветлённых до соков с мякотью и свежевыжатых, сообщает Дзен-канал "Иланские вести".
Польза соков для организма
Словно источник здоровья, стакан свежевыжатого сока может не только восстановить силы, но и оказать положительное влияние на общее состояние организма. Фруктовые соки известны своей способностью очищать, а овощные — лечить и восстанавливать. Именно последний вариант особенно ценен в период интенсивных тренировок благодаря высокой калорийности.
Фрукты изобилуют минералами, витаминами и пектином, превращая соки в настоящие источники полезных веществ. Они обогащают организм углеводами и необходимыми сахарами, предоставляя значимый заряд энергии. Чтобы получить максимальную пользу, следует пить соки в первой половине дня — лучше всего на голодный желудок. Разбавление соков водой — хороший вариант для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта.
История соков: от древности до современности
Древние цивилизации, в том числе грёки и египтяне, использовали фруктовые соки в качестве лечебных средств. Папирусы около 1300 года до нашей эры упоминают терпкие напитки из гранатов и винограда. Коммерциализация соков начала развиваться благодаря степени пастеризации, что увеличивало сроки хранения. В двадцатом веке соки обрели массовую популярность в СССР, где томатный сок стал заменой дефицитным апельсинам.
Как выбрать качественный сок
Российский рынок соков разнообразен, на полках магазинов можно найти более двухсот вариантов. Важно обращать внимание на маркировку и содержание фруктов: сок — 100% фруктов, нектар — от 25% до 50%. Специалисты советуют тщательно проверять упаковку: отсутствие повреждений, целостность крышек — важные критерии выбора.
При выборе соков стоит предпочитать "сок прямого отжима", так как он содержит больше полезных компонентов. Обращайте внимание на состав: меньше ингредиентов — больше шансов, что вы сделали правильный выбор. Также следует помнить, что свежевыжатые соки лучше всего пить немедленно, так как при контакте с воздухом теряются многие полезные вещества. Пастеризованные соки, напротив, могут храниться дольше, если правильно упакованы.
