Листья лаваша — отличная основа для быстрого приготовления аппетитных чебуреков с сочной курицей. Этот ленивый, но невероятно вкусный рецепт займет всего полчаса, а результат порадует каждого гурмана. Проверьте, что у вас есть все необходимые ингредиенты, и готовьтесь к неймоверию на кухне!
Необходимые ингредиенты
- 350 г куриного фарша (лучше из бедра для большей сочности)
- 1 репчатый лук
- 50 мл холодной воды
- 2 листа тонкого лаваша
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для начала, в глубокой миске аккуратно смешать куриный фарш с мелко нарезанным луком. Влить воду, добавить соль и перец, тщательно перемешать до однородной массы. Чтобы начинка получилась более сочной, следует хорошенько придавить ее, чтобы лук отдал сок. Если масса получается слишком густой, добавьте немного больше холодной воды.
Следующий шаг: подготовить круги из лаваша. Оптимальный диаметр — около 18 см. На одну половину круга выкладывается начинка, оставляя около сантиметра от края. С помощью кисточки, смоченной в воде, обойти края теста. Это поможет «склеить» чебуреки, чтобы начинка не вытекала во время жарки.
Теперь аккуратно сложите лаваш с начинкой пополам, прижимая края. В сковороде разогрейте достаточное количество растительного масла. Обжаривайте чебуреки до золотистой корочки с обеих сторон, контролируя огонь, чтобы начинка успела полностью приготовиться.
Готовые чебуреки выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло, а потом дать им постоять 10-15 минут. Это сделает их мягче и вкуснее, а подача с томатным соком придаст дополнительный шарм.
