Кексы с фетой и оливками: идеальная закуска для любого случая

5 августа 2025, 01:29

Привкус Средиземноморья в каждом кусочке

Кексы, наполненные фетой, оливками и ароматными травами, становятся настоящей находкой для любителей оригинальной выпечки. Легкие в приготовлении и невероятно вкусные, они прекрасно подойдут как для повседневного стола, так и для праздничных застолий. Это блюдо не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей.

Ингредиенты для кексов

200 г муки
3 яйца
100 мл молока
50 мл оливкового масла
120 г феты
70 г оливок без косточек
1 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
1 ч. л. сушёных трав (прованские или итальянские)
чёрный перец по вкусу

Как приготовить кексы

В глубокой миске аккуратно взбить яйца с молоком и оливковым маслом до образования однородной массы. Далее добавить щепотку соли и немного свежемолотого чёрного перца для аромата.

В отдельной емкости смешайте муку, разрыхлитель и сушёные травы. Если вместо сушёных трав используются свежие, их следует добавить позже, чтобы сохранить яркий вкус.

Кубиками нарезать фету, чтобы она отлично чувствовалась в текстуре кексов, а оливки порезать половинками или кольцами.

Соединить влажные и сухие ингредиенты, замешивая тесто. Затем добавить нарезанную фету и оливки, аккуратно перемешать с помощью ложки или лопатки.

Полученное тесто распределить по заранее подготовленным формочкам, слегка смазанным маслом, не заполняя их до краев, так как тесто поднимется.

Поместить в разогретую до 180 °C духовку и выпекать около 25–30 минут. Готовые кексы должны подняться и стать золотистыми.

Проверить готовность можно с помощью деревянной шпажки: если она выходит сухой, значит, кексы готовы.

Эти кексы идеально подойдут как для дружеских встреч, так и для семейных обедов. Их можно подавать как в теплом, так и в охладенном виде, сочетая с йогуртовыми соусами или свежими салатами. Эти пикантные закуски остаются вкусными даже спустя несколько часов, что делает их отличным выбором для пикников или дальних поездок. Хранить кексы лучше в контейнере в холодильнике, они сохранят свежесть до трех суток. Для подачи их можно просто разогреть в духовке или в микроволновке.

Источник: Еда от ШефМаркет