Летний сезон не за горами, и это идеальное время для того, чтобы заняться заготовкой любимых фруктов и овощей. Вместо долгих часов на кухне с банками, сейчас проще всего воспользоваться морозильной камерой, чтобы сохранить свежесть и вкус летнего урожая.
Идеи для заморозки
Профессиональные кулинары рекомендуют несколько эффективных способов использования морозильников для хранения продуктов. Вот некоторые из них:
- Овощи: Цветную капусту и брокколи рекомендуется разделить на соцветия и заморозить. Эти овощи отлично подходят для будущих запеканок и картофельного пюре.
- Ягоды: Малина, черника, клубника и облепиха могут быть заморожены и упакованы в порционные пакетики. Их можно добавлять в шоколадные десерты, каши, смузи или просто перекусить ягодами в любое время года.
Полезные ноты на зиму
Некоторые фрукты, такие как сливы, идеально подходят для заморозки. Каждая хозяйка знает, что зимой пироги со сливами стоят особняком на праздничном столе.
Некоторые гурманы предпочитают использовать замороженные помидоры. Их можно сохранить целиком или, измельчив, переработать в томатную пасту, упакованную по порциям. Немало любителей наслаждаются вялеными помидорами, приправленными оливковым маслом.
Преимущества натуральной заморозки
Важно отметить, что плоды и ягоды, собранные в сезон, богаты витаминами даже после заморозки. Они значительно вкуснее и полезнее по сравнению с теми, что были выращены в теплицах. Кроме того, сезонные замороженные продукты могут стать отличной заменой традиционным сладостям в зимние месяцы.
