Как создать тыквенный мусс: простой осенний десерт на три ингредиента
Тыквенный мусс – это идеальный осенний десерт, который порадует даже самых требовательных сладкоежек. С минимальными затратами и всего лишь тремя основными компонентами можно создать волшебное угощение, которое станет настоящим угощением на вашем столе, пишет Дзен-канал "Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы".
Ингредиенты для приготовления мусса
Сгущенное молоко – 1 банка (примерно 370 грамм);
Тыква – 500 граммов очищенной;
Жирные сливки – 750 мл (или 3 стакана);
Щепотка соли.
Технология приготовления тыквенного мусса
Начните с разогрева сгущенного молока в небольшой кастрюле на среднем огне. Постоянно помешивайте, пока оно не станет чуть темнее (около 10-12 минут).
Тем временем очищенную тыкву нарежьте на кусочки и тщательно пюрируйте с помощью блендера.
Когда молоко будет готово, добавьте в кастрюлю пюре из тыквы и небольшой щепотки соли, хорошо перемешайте.
Продолжайте готовить смесь, периодически помешивая, пока она не закипит, это займет примерно 4 минуты.
Затем процедите полученную массу через мелкое сито в большую миску, отжимая твердые частицы с помощью шпателя. Оставьте остывать.
В отдельной чаше взбейте сливки на средней или высокой скорости до образования средних пиков.
Переложите одну треть взбитых сливок в отдельную миску, накройте крышкой и поставьте в холодильник.
Смешайте несколько ложек оставшихся сливок с остывшей тыквенной массой, чтобы сделать её легче, а затем добавьте оставшиеся сливки, аккуратно перемешивая.
Разложите получившуюся массу по порционным стаканам и уберите в холодильник минимум на три часа.
При подаче украсьте оставшимися взбитыми сливками, добавив немного сверху на каждую порцию.
Тыквенный мусс может быть приготовлен заранее и храниться в холодильнике в течение двух дней. Также его можно адаптировать, используя другие осенние фрукты или ягоды, такие как груши или яблоки. Простой и изысканный десерт станет украшением любого стола!
