Куриная грудка в кефирном маринаде: путь к сочным и полезным ужинам

19 октября 2025, 12:01

Любите готовить, но хотите сохранить фигуру и здоровье? Куриная грудка, замаринованная в кефире, — это ваш идеальный выбор! Это блюдо сочетает в себе не только непревзойденную нежность и сочность, но и большой запас полезных веществ. Благодаря кефирному маринаду курица становится невероятно мягкой, а также приобретает тонкий пикантный вкус. Оно станет настоящим находкой для тех, кто следит за своим питанием, пишет Дзен-канал "Бодрый Баран".

Почему стоит попробовать этот рецепт?

Легкость в приготовлении: минимум ингредиентов и времени!
Отсутствие лишнего жира: идеально подходит для диетического меню.
Универсальность: куриную грудку можно жарить, запекать или готовить на гриле.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления этого блюда на две порции понадобятся:

2 куриные грудки (без кожи)
200 мл кефира (2,5–3,2% жирности)
2 зубчика чеснока (мелко нарезать или пропустить через пресс)
1 ч. л. паприки
1/2 ч. л. сушеного укропа
Соль и перец по вкусу
1 ст. л. оливкового масла (для жарки)

Пошаговая инструкция по приготовлению

Следуйте этим простым шагам, чтобы получить идеальную куриную грудку:

Тщательно промойте куриные грудки и уберите лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца. Легко отбейте мясо через пленку или сделайте несколько надрезов, чтобы маринад лучше впитался.

В глубокой миске объедините кефир, чеснок, паприку, укроп, соль и перец, перемешайте до однородности. Затем уложите курицу в маринад, обильно намажьте и оставьте мариноваться минимально на 1 час — чем дольше, тем лучше (например, на 3–4 часа в холодильнике).

Выберите предпочитаемый способ приготовления: жарка на сковороде или запекание в духовке. При жарке предварительно разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжаривайте куриные грудки по 5–7 минут с каждой стороны до золотой корочки. Если хотите запечь, то предварительно разогрейте духовку до 180°C и запекайте грудки 20–25 минут на противне, застеленном пергаментом.

Куриная грудка, приготовленная таким образом, прекрасно сочетается с различными гарнирами. Подавайте блюдо с свежими овощами, зелеными салатами или гречкой. Для оживления вкуса можно добавить натуральный йогурт с зеленью в качестве легкого соуса.

Источник: Бодрый Баран