Укроп — это не просто ароматная зелень, которую мы добавляем в салаты и блюда. Это настоящий суперфуд, обладающий долгой и интересной историей, о которой многие из нас даже не догадываются.
Интересные факты о любимой зелени
Вот некоторые неожиданные аспекты, связанные с укропом:
- Историческая ценность: В Средневековье укроп был так ценен, что в некоторых регионах Германии и Швеции им платили налоги и церковные десятины. Эта зелень считалась неотъемлемой частью жизни людей того времени.
- Лекарственное применение: Первые американские колонисты не обходились без укропа в своей аптечке. Англичане и голландцы привезли семена этого растения в Новую Англию как средство от желудочных расстройств.
Укроп в культуре и медицине
Укроп имеет свою уникальную роль не только в кухне, но и в культурных традициях:
- Язык цветов: В викторианскую эпоху в Британии укроп символизировал защиту от зла. Добавляя его в букеты, люди верили, что он оберегает от неприятностей.
- Медицинская защита: До появления антибиотиков врачи использовали отвар семян укропа для обработки инструментов и повязок, чтобы предотвратить инфекцию и нагноение ран.
Польза укропа для здоровья
Укроп — это не только приятно пахнущая приправа, но и настоящий кладезь витаминов. В 100 граммах свежего укропа содержится 85–100 мг витамина C, что превышает уровень этого витамина в лимонах!
Чтобы максимально использовать преимущества укропа — от укрепления иммунной системы до заботы о сердечно-сосудистой системе — рекомендуется выращивать его самостоятельно на кухне. Это можно сделать легко с помощью современных технологий, таких как вертикальные фермы.
