С наступлением холодов многие ностальгируют по летним барбекю и пикникам. Однако, кто сказал, что наслаждаться ароматом шашлыка можно только в теплое время года? Баклажаны в шашлычном маринаде — это кулинарная находка, которая позволит вам воссоздать атмосферу летних посиделок даже посреди зимы, сообщает Дзен-канал "Вкусно Вкусно".
История необычной закуски
Маринованные баклажаны уже давно стали популярной закуской в домашней кухне, однако именно вариант с шашлычным маринадом открывает новые горизонты для гурманов. В советскую эпоху овощи часто подавались в роли мясной замены, благодаря своей насыщенности и способности впитывать ароматы. С появлениям копчёной паприки и соевого соуса методы приготовления стали ещё более разнообразными, позволяя достичь вкуса шашлыка без углей и мяса.
Ингредиенты для приготовления
- Баклажаны — 2 кг
- Репчатый лук — 500 г
- Чеснок — 6 зубчиков
- Вода — 150 мл
- Соевый соус — 3 ст. ложки
- Соль — 1,5 ст. ложки
- Сахар — 2,5 ст. ложки
- Копчёная паприка — 1 ч. ложка
- Приправа для шашлыка — 1 ст. ложка
- 9% уксус — 50 мл
Приготовление
Баклажаны с шашлычным маринадом — это не только необычная закуска, но и отличный способ разнообразить ваше зимнее меню. Они могут стать как самостоятельным блюдом, так и оригинальным гарниром к основным??ам. Пробуйте, экспериментируйте со специями, и эта закуска станет любимой на вашем столе!
