Шоколадный пирог, который покоряет сердца: откройте для себя шоколатопиту

30 сентября 2025, 03:40

Шоколатопита — это не просто десерт, а настоящий символ греческой кулинарной традиции, который заворожил любителей сладкого по всему миру. Богатый шоколадный вкус, восхитительная текстура и изысканный аромат делают этот пирог уникальным выбором как для радостных праздников, так и для обычного чая в уютной обстановке, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

Время и уровень сложности

Приготовление шоколатопиты занимает около 1 часа и, несомненно, порадует даже тех, кто только начинает свои кулинарные эксперименты.

Ингредиенты для шоколадного пирога

200 г шоколада (не менее 70% содержания какао)
200 г сливочного масла
150 г сахара
4 яйца
100 г муки
1 ч. ложка разрыхлителя
1 ч. ложка ванильного экстракта
Щепотка соли
Сахарная пудра для украшения (по желанию)

Этапы приготовления

Разогреть духовку до 180°C и подготовить круглую форму для выпекания (примерно 22 см в диаметре), смазав ее сливочным маслом и присыпав мукой.

В небольшой кастрюле растопить сливочное масло вместе с шоколадом на среднем огне, постоянно помешивая до однородной массы. Дать немного остыть.

В отдельной миске взбить яйца с сахаром до образования светлой и пышной массы, затем осторожно влить шоколадную смесь, непрерывно помешивая.

Добавить ванильный экстракт и щепотку соли. В другой миске смешать муку с разрыхлителем, затем постепенно ввести в шоколадную массу, аккуратно перемешивая до однородности.

Вылить тесто в подготовленную форму и разровнять поверхность. Выпекать 30-35 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой.

После выпекания дать пирогу остыть в форме 10 минут, затем извлечь и охладить на решетке. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой или украсить свежими ягодами.

Шоколатопита — это не просто еще один шоколадный пирог, а сладкая симфония, которая наилучшим образом демонстрирует атмосферу греческой кухни. Это лакомство идеально подходит для особых случаев и незабываемых вечеров с близкими.

Источник: Еда от ШефМаркет