Чай матча, японский зеленый чай в виде мелкого порошка, стал настоящим трендом на российском рынке. Интерес к нему вырос почти в десять раз с начала 2025 года по сравнению с предыдущим годом. Этот привлекательный напиток завоевывает сердца любителей здоровья и хорошего вкуса.
Что такое чай матча?
Матча — это не просто чай, а истинное искусство. В отличие от других видов чая, матч приготавливается из целых листьев, которые измельчаются в пудру. Это позволяет сохранить все полезные вещества: витамины, антиоксиданты и минералы. При употреблении матча, не просто завариваются листья, а выпивается сама пудра, обеспечивая более насыщенный вкус и полезный состав.
Интересно, что настоящий матча должен иметь яркий нефритово-зеленый цвет. Если чай выглядит тускло или имеет желтоватый оттенок, скорее всего, он низкого качества. Упаковка также играет важную роль: лучший матча упаковывается в вакуумные непрозрачные контейнеры, что позволяет сохранить свежесть.
Почему так высок ценится матча?
Традиционно матча выращивается в Японии на высоте 300-500 метров над уровнем моря, что делает его производство очень трудоемким. За один час невозможно перетереть более 40-50 граммов чая, что подчеркивает его ценность. Особенно важно помнить, что настоящая матча стоит от 1100 рублей за 100 грамм, что объясняет высокий ценовой порог.
Эксперты утверждают, что матч — это здоровая альтернатива кофе. В отличие от кофеина в обычном кофе, который быстро разгоняется и вызывает резкие колебания энергии, чай матча обеспечивает постепенное высвобождение кофеина. Это делает его идеальным выбором для поддержания концентрации без перегрузки.
Как выбрать качественный матча?
- Цвет: Яркий зеленый — признак хорошего качества.
- Вкус: Высококачественный матча обладает нежным, сладким вкусом с кремовым послевкусием.
В кофейнях часто предлагается матча-латте, но важно помнить, что многие из них содержат подсластители и сиропы, которые могут нивелировать пользу этого чая. Поэтому лучше всего заказывать чистый матча-порошок для максимального эффекта.
Чай матча уже превратился в ритуал заботы о здоровье, обретая популярность среди тех, кто ценит не только вкус, но и пользу, которую он приносит как телу, так и духу.
