Фасоль в томатном соусе — это идеальное решение для тех, кто ищет простое, но аппетитное блюдо, способное удивить даже без мяса. Простой и доступный рецепт легок в приготовлении и идеально подходит как для горячего блюда, так и для закуски, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Состав ингредиентов
- Фасоль – 400 г (предварительно замоченная)
- Лук – 5 единиц
- Томатная паста – 2-3 ст. ложки
- Растительное масло – для жарки
- Соль, черный перец, хмели-сунели – по вкусу
Этапы приготовления
Сначала фасоль должно быть замочена в воде минимум на 6 часов, чтобы она стала мягче. Оптимально сделать это на ночь. Затем следует тщательно промыть её, слить воду и переложить в кастрюлю. Залейте фасоль свежей водой, поставьте на огонь, добавьте 1 чайную ложку соли и варите до готовности, что займет примерно час.
Пока фасоль готовится, можно заняться зажаркой. Лук нарезать четверть кольцами и обжарить на растительном масле до полупрозрачности. После этого в сковороду добавьте томатную пасту — от 2 до 3 столовых ложек в зависимости от вкусовых предпочтений. Если планируете подавать фасоль с гарниром, стоит влить немного воды (около 100-150 мл), чтобы получить вкусную подливу. Тушите смесь еще пару минут, после чего отключите огонь.
В следующем шаге подготовьте горшочки для запекания. В них выложите фасоль вместе с зажаркой, добавьте специи по вкусу и немного воды (по 2-3 столовых ложки в каждый горшочек). Поместите в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 30 минут. За это время фасоль пропитается вкусами лука и томата, превратившись в настоящее кулинарное лакомство.
Если под рукой нет горшочков, можно использовать обычную форму для запекания, предварительно накрыв её фольгой. Это блюдо очень хорошо сочетается с картофельным пюре или рисом, открывая новые горизонты кулинарных впечатлений.
