Оливковое масло — неотъемлемая часть многих кухонь, используемое как для жарки, так и для заправки блюд. Однако, чтобы обеспечить сохранность его вкуса и полезных свойств, необходимо знать, как правильно хранить этот ценнейший продукт, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".
Избегайте хранения рядом с плитой
Согласно рекомендациям экспертов, одним из самых распространенных ошибок является хранение оливкового масла непосредственно у плиты. Такой подход может негативно повлиять на качество масла, поскольку колебания температуры и воздействие света способствует его быстрому окислению. При этом изменяется не только вкус, но и полезные свойства продукта.
Идеальные условия для хранения
Чтобы сохранить все преимущества оливкового масла, необходимо учитывать следующие рекомендации:
- Выберите бутылку из темного стекла, которая поможет защитить масло от ультрафиолетовых лучей.
- Храните масло в темном, прохладном месте, вдали от источников тепла и света, например, в кухонном шкафу.
- Избегайте мест, где температура может резко меняться, особенно если рядом находится окно или плита.
Как долго можно хранить оливковое масло
Важно помнить, что со временем оливковое масло теряет свои качества. Чем быстрее его использовать, тем лучше. Оптимальный срок хранения оливкового масла — до 18 месяцев после открытия, однако наилучшие вкусовые и полезные характеристики оно сохраняет сразу после розлива. Поэтому идеальное время для покупки — это осень, когда проходит сбор урожая.
От качества хранения зависит, насколько долго оливковое масло останется вкусным и полезным. Следуя этим простым рекомендациям, можно наслаждаться великолепным вкусом оливкового масла и получать от него максимум пользы для здоровья.
