Каждый третий человек старше 50 лет сталкивается с проблемой повышенного артериального давления. Многие из них годами принимают медикаменты, не подозревая, что правильное питание может оказать существенную помощь в этом вопросе. Питание не просто обеспечивает нас энергией, но и выступает в роли строительного материала для сосудов, а также помогает регулировать водно-солевой баланс и обеспечивает организм необходимыми веществами, пишет Дзен-канал "Мир вкусных рецептов ".
Современные исследования подтверждают, что правильный рацион способен снизить верхнее давление на 10-15 пунктов всего за три месяца. Этот эффект сопоставим с действием некоторых лекарств, но без побочных эффектов. Важно понимать, как именно питание влияет на сердце и сосуды, и строго придерживаться принципов здорового питания.
Как еда влияет на давление
1. Солевой баланс
Соль удерживает в организме воду: одна молекула поваренной соли может связать до 20 молекул воды, что приводит к повышению объема крови и росту давления. Продукты, богатыми калием — такие как бананы и картофель — способствуют выведению излишней жидкости.
2. Состояние сосудов
Эластичность стенок артерий имеет огромное значение. Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбе и растительных маслах, поддерживают эту эластичность, в то время как избыток животного жира может привести к образованию холестериновых бляшек.
Рецепты, которые стоит попробовать
Следующие три блюда не только полезны для сердца, но и просты в приготовлении.
1. Запеченная скумбрия с лимоном и зеленью
Скумбрия — отличный источник омега-3. Лимонный сок способствует лучшему усвоению этих жирных кислот, а зелень добавляет магний и калий. Для приготовления можно использовать одну тушку рыбы, сока одного лимона, пару столовых ложек дижонской горчицы и щепотку сушеной морской капусты вместо соли.
2. Чечевичный суп с сельдереем и томатами
Красная чечевица богата калием и растительным белком. В супе также используются томаты, которые выделяют ликопин — мощный антиоксидант, способный поддерживать здоровье сосудов.
- Ингредиенты: 2 стакана чечевицы, 400 г томатов в собственном соку, корень сельдерея, морковь и специи.
- Приготовление: Варить чечевицу в течение 15 минут и затем добавить овощи.
3. Утренняя каша с гречкой и овсянкой
Комбинация этих круп обеспечивает организм аминокислотами, а добавление клюквы улучшает микроциркуляцию. Приготовление каши можно начать с вечера, залив хлопья кипятком.
Правильное питание становится едва ли не важнейшим шагом в борьбе с гипертонией. Потратив немного времени на кухне, можно существенно улучшить качество жизни и отказаться от лишних медикаментов.
