С наступлением осени настает время собрать урожай и порадовать себя запасами на зиму. Один из самых простых и вкусных способов сохранить летний урожай — это приготовить ароматный тыквенный сок.
Идеальный рецепт тыквенного сока
Вам понадобятся:
- мякоть свежей тыквы — 1 кг;
- яблоки — 1 кг;
- сахар — 200 г;
- цедра половины лимона.
Для приготовления достаточно выжать сок из тыквы и яблок, затем перелить его в кастрюлю. Добавьте сахар и лимонную цедру, доведите массу до кипения. Уменьшите огонь и, помешивая, прогревайте сок в течение 10 минут.
Упаковка и хранение
Горячий сок разливают по заранее стерилизованным банкам. После этого требуется провести дополнительную стерилизацию, чтобы гарантировать долгий срок хранения, затем банки плотно укупоривают.
Варианты рецепта
Тыквенный сок можно разнообразить, добавив разные ингредиенты. Попробуйте заменить яблоки на апельсины или экспериментируйте с сочетаниями:
- тыква + морковь;
- тыква + курага;
- тыква + морковь + курага;
- тыква + морковь + курага + яблоко.
Для обогащения вкуса можно добавить пряности, такие как кардамон, корица, гвоздика или бадьян, что придаст вашему соку особую нотку и уникальность.
Насладитесь приготовленным соком в холодные зимние дни, он не только утолит жажду, но и подарит незабываемое ощущение тепла и уюта.
