Приближается Рождество, и это значит, что пора задуматься о создании праздничной атмосферы, которая вернет в воспоминаниях старинные традиции. Вместо стандартных блюд, таких как запеченный гусь или салаты, предлагается приготовить ароматный медовый кекс с орехами и корицей. Это лакомство станет настоящим украшением стола и согреет сердца всех, кто его попробует, сообщает Дзен-канал "Империя вкусов".
Необходимые ингредиенты
- Пшеничная мука - 600 гр
- Мед - 250 гр
- Сахар - 1 стакан
- Яйца - 6 шт
- Сливочное масло - 250 гр
- Сметана - 500 гр
- Смесь орехов - 100 гр
- Молотая корица - 1 ч.л
- Сода - 1 ч.л
- Соль - щепотка
- Сахарная пудра - 1 ст.л
Подготовка теста
Для начала яйца следует разделить на желтки и белки. Затем желтки нужно тщательно растереть с сахаром и размягченным маслом. После этого мед взбивается вместе с корицей, а орехи измельчаются до состояния мелкой крошки. Мука смешивается с содой, и все ингредиенты объединяются в однородную массу. В завершение в тесто аккуратно вводятся взбитые белки для придания легкости.
Выпечка кекса
Форму для выпекания необходимо смазать маслом или использовать пергамент. Готовое тесто выливается в подготовленную форму, а сверху делается небольшая бороздка для декоративного эффекта. В процессе выпекания, при температуре 180°C в течение часа, следует следить за образованием трещины на поверхности кекса - это признак готовности. Как только кекс будет готов, его нужно посыпать сахарной пудрой и дать остыть. Затем нарезать на дольки и наслаждаться атмосферой праздника.
