Новогодние праздники не за горами, и время задуматься о кулинарных изысках настало! Морковный торт, обладающий замечательным вкусом и изысканным внешним видом, станет настоящей жемчужиной любого застолья. Этот десерт не только прост в приготовлении, но и состоит из доступных ингредиентов, которые всегда найдутся на кухне. Ниже представлены основные компоненты и пошаговый процесс, чтобы воплотить этот рецепт в жизнь, пишет Дзен-канал "РЕЦЕПТЫ с любовью".
Ингредиенты
- 4 яйца
- 250 г сахара
- 250 г муки
- 200 мл растительного масла
- 2 средние моркови
- 100 г грецких орехов или пеканов
- 1 ч. л. разрыхлителя теста
- Соль, корица и апельсиновая цедра - по вкусу
- Для крема:
- 400 мл сливок
- 500 г сметаны
- 170 г сахара
Приготовление
Сначала яйца нужно разбить в большую миску и взбить их с сахаром до образования пышной массы. После этого постепенно добавляются растительное масло, мука, разрыхлитель, щепотка соли, корица и тертая цедра апельсина. Чтобы добавить текстуру, морковь очищается и натирается на терке, а орехи мелко рубятся. Эти ингредиенты аккуратно вводятся в тесто и тщательно перемешиваются.
Готовое тесто выливается на противень и равномерно распределяется. Выпекать следует в заранее разогретой духовке около 30 минут, пока корж не поднимется и не зарумянится.
Сборка торта
В это время готовится крем: для этого сливки взбиваются с сахаром до легкости, затем вмешивается сметана. После выпечки корж следует остудить, вырезать из него круг, а остальные части нарезать на кубики. Миска оборачивается пленкой для удобства извлечения торта. Внутренние стенки миски смазываются кремом, а кубики теста аккуратно укладываются, чередуясь с прослойками крема. Процесс повторяется, пока не заполнится вся миска. Верхняя часть также покрывается кремом и закрывается оставшимися кусочками коржа, после чего торт следует охладить в холодильнике на несколько часов.
По завершении охлаждения торт аккуратно извлекается, пленка снимается, и остается только покрыть его остатками крема и обсыпать крошками. Такой морковный торт станет не только вкусным, но и ярким акцентом на любом новогоднем столе!
