Фокацца — это не просто итальянский хлеб, это настоящий гастрономический шедевр. В нашем рецепте мы расскажем, как приготовить эту легкую и воздушную лепешку без замесов и раскаток. Больше не нужно будет идти в магазин за свежим хлебом, ведь домашняя фокацца получится невероятно вкусной и порадует всю семью, сообщает Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Необходимые ингредиенты
- Мука — 600 г
- Вода — 450 мл
- Растительное масло — 30 мл
- Дрожжи — 7 г
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — 1 ч. ложка
- Оливковое масло — 60 мл
- Помидоры черри — 400 г
- Сыр — 150 г
- Сухие травы: базилик, тимьян, орегано, розмарин — по 0,5 ч. ложки
Этапы приготовления
Первым делом все составные части стоит смешать в одной глубокой миске. С помощью венчика тщательно перемешать, чтобы добиться однородной массы. После этого оставьте тесто в теплом месте — оно должно подняться и увеличиться в объеме.
Когда тесто поднимется, перенесите его на противень. Распределите по всей поверхности, придавая ему форму лепешки, и оставьте еще на 25-30 минут для дополнительного подъема. В это время можно заняться приготовлением ароматного масла. Просто смешайте оливковое и растительное масла с сушеными травами, затем потрите сыр на терке и нарежьте помидоры черри.
После завершения подготовки, сделайте в тесте небольшие углубления, в которые вдавите ароматное масло. Разложите сверху помидоры и посыпьте тертым сыром. Разогрейте духовку до 200-220 градусов и выпекайте фокаццу около 20 минут. Наслаждайтесь восхитительным ароматом, который заполнит дом, и приготовьтесь к тому, что этот хлеб не даст вам заскучать: съедается мгновенно и горячим!
