Что не стоит хранить в холодильнике: продукты, потеряющие свежесть

15 августа 2025, 21:56

Холодильник — это основное средство для поддержания продуктов свежими, но не все из них чувствуют себя в нем комфортно. Некоторые продукты, попадая в его холодные объятия, теряют свои вкусовые качества или даже портятся быстрее. Рассмотрим шесть самых популярных «жертв» холодильника и способы их правильного хранения, сообщает Дзен-канал "Тарелка | Рецепты".

Продукты, которые нужно хранить правильно

Картофель: Этот корнеплод предпочитает тенистые и про прохладные уголки. Холодильник способствует быстрому превращению крахмала в сладкий вкус, делая картошку мягкой и непригодной к употреблению. Рекомендуется хранить картофель в шкафу или подвале при температуре около 10°C.

Лук: Лук не переносит влажность и низкие температуры. В холодильнике он может начать прорастать или загнивать. Для оптимального хранения лук стоит разместить в сухом и проветриваемом месте, вдали от картофеля, чтобы избежать взаимного влияния.

Авокадо: Если авокадо уже достигло своей спелости, его не стоит помещать в холодильник. Это приведет к тому, что плод станет слишком мягким и потеряет оригинальную текстуру. Лучше всего хранить его при комнатной температуре, а при необходимости можно запечатать в холодильник на короткий срок.

Ошибки хранения: что еще стоит учитывать?

Баклажаны: Эти овощи очень чувствительны к холоду. В холодильнике баклажаны быстро теряют вкус и становятся мягкими. Рекомендуется держать их в прохладных, темных местах, где температура будет около 10°C.

Бананы: Холод для бананов — это истинный враг. Попадая в холодильник, они чернеют и теряют аромат. Чтобы сохранить их вкус, лучше оставлять бананы при комнатной температуре, а в холодильник помещать только в случае необходимости замедлить созревание.

Помидоры: Низкие температуры уничтожают вкус помидоров, делая их водянистыми и безвкусными. Чтобы насладиться их ярким вкусом и улучшить текстуру, следует держать помидоры при комнатной температуре, вдали от солнечных лучей.

Правильные отходы от пельменей и пасты — это то, что стоит учитывать каждому современному хозяину. Умение правильно хранить продукты помогает не только сохранить их вкусовые качества, но и избежать необходимости выбрасывать испорченные продукты.

Источник: Тарелка | Рецепты