Роскачество обнародовало тревожную статистику о фальсификации молочной продукции. Согласно последним данным, доля подделок составляет девять процентов от общего числа протестированных товаров.
Статистика подделок в молочной продукции
С 2016 по 2025 год в России было исследовано свыше 1300 торговых марок молочной продукции. Наибольшее количество фальшивок наблюдалось в 2022 году — 14 процентов, тогда как в 2019 году этот показатель составил всего 4 процента. В списке антилидеров оказались два вида сыра, сливочное масло, молоко и пломбир.
В деталях: среди товаров с высоким уровнем фальсификации выделяются:
- Сыр для пиццы: 45% подделок.
- Сливочное масло (эконом-сегмент): 30% подделок.
- Сыры «Гауда» и «Эдам» (эконом-сегмент): 28% подделок.
- Ультрапастеризованное молоко: 23% подделок.
- Шоколадный пломбир: 20% подделок.
Как отличить подделку от оригинала?
Специалисты Роскачества подчеркивают, что отличить фальсифицированную молочную продукцию от настоящей не так просто. Обычно, такие выводы можно делать только с помощью лабораторных исследований. Однако, покупатели могут самостоятельно проверить натуральность товара, обращая внимание на маркировку.
Если на упаковке указано «молочный продукт» или «молочный напиток», это означает, что продукт содержит добавки. Подобная маркировка позволяет производителям не вводить потребителей в заблуждение. В отличие от этого, фальсификат создается с намерением скрыть состав продукта.
Меры по борьбе с фальсификацией
Для борьбы с подделками Роскачество активно развивает систему «Меркурий», которая отслеживает путь продукции от производителя до потребителя. Министр сельского хозяйства Оксана Лут на третьем форуме молочной индустрии подтвердила приверженность этой инициативе, подчеркнув важность повышения прозрачности в отрасли.
Система «Меркурий», запущенная в 2018 году, обязала добросовестных участников рынка проходить автоматизированный контроль. Благодаря ей, производители и поставщики становятся более прозрачными, а уникальный код маркировки на упаковках позволяет отслеживать каждую партию сырья.
Несмотря на усилия, полностью избавиться от подделок ещё не удалось. В Союзмолоке предложили инициативы, такие как измерение жирности молока и ужесточение наказаний для недобросовестных производителей, чтобы уменьшить количество фальсификата на прилавках.
