Если остался насыщенный домашний маринад, не спешите его утилизировать. Он может стать основой для вкуснейшего маринованного лука, отлично подходящего к мясным и рыбным блюдам. Достаточно очистить и нарезать лук, а сам вкус закуски будет варьироваться от остро-пряного до нежного, в зависимости от типа маринада или рассола. Например, лук, замаринованный в рассоле от консервированных помидоров, будет сладковатым и приятным. А если вы воспользуетесь маринадом от квашеных огурцов, вкус получится интенсивным и кисловатым, можно добавить немного сахара для сбалансированности. Этот рецепт хорош тем, что позволяет экспериментировать с различными маринадами и рассолами, включая даже рассол от квашеной капусты, сообщает источник.
Ингредиенты
- Репчатый лук — 1-2 шт.
- Маринад от маринованных огурцов — 1 стакан
Время маринования: от нескольких часов до суток. Не забудьте пробовать и варьировать!
Приготовление
Процедите маринад от кусочков специй и трав. В данном случае используется маринад от резаных огурцов, который предлагают уникальный вкус. Лук нужно нарезать полукольцами или четвертинками в зависимости от предпочтений.
Залейте лук маринадом или рассолом так, чтобы он полностью покрылся. Покройте и оставьте в холодильнике на ночь для наилучшего результата.
По желанию, при подаче лук можно украсить свежей зеленью или сбрызнуть ароматным маслом. Он прекрасно сочетается с шашлыками, запечённым мясом и рыбой. Кроме того, такой лук прекрасно подойдет для салатов или бургеров.
Приятного аппетита!
