Яблочные блинчики – это идеальное решение для утреннего перекуса, обладающее потрясающим ароматом и нежным вкусом. Основа теста состоит из свежих, натертых яблок, что делает их особенно сочными и аппетитными. Прекрасно дополнят их различные сладкие соусы: кленовый сироп, джем или мед. Эти блинчики не предназначены для начинок, но удивляют своим великолепным разнообразием и ярким вкусом.
Ингредиенты:
- 500 мл молока
- 3 куриных яйца
- 2 небольших яблока
- 190 г пшеничной муки
- 2 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. сахара
- щепотка соли
- 1 г ванилина
Секрет идеальных блинчиков заключается в использовании ингредиентов при комнатной температуре.
Приготовление выглядит следующим образом: в глубокой миске смешать яйца, сахар, щепотку соли и ванилин, взбить до однородного состояния с помощью миксера. Затем добавить 250 мл молока и снова перемешать, после чего постепенно ввести просеянную муку, тщательно перемешивая тесто до получения гладкой массы без комочков. В конце необходимо добавить оставшееся молоко и растительное масло. Тесто получится довольно жидким, как жирные сливки, и должно настояться 10-15 минут.
Пока тесто отдыхает, необходимо подготовить яблоки: удалить сердцевину и очистить их от кожицы, а затем натереть на крупной терке. Полученную массу добавить в тесто и аккуратно перемешать.
Разогреть сковороду, смазать ее маслом, налить тесто и равномерно распределить его по поверхности. Жарить блин с одной стороны до золотистой корочки, затем аккуратно перевернуть и довести до готовности с другой стороны. Так поступать с каждым блинчиком, выкладывая их стопкой. При желании можно смазать готовые блинчики сливочным маслом.
Эти яблочные блинчики идеально подойдут для завтрака – они просты в приготовлении и невероятно вкусные. Приятного аппетита!
