Уникальный круассан с нежным скрэмблом, творожным сыром, хрустящим беконом и ароматным соусом Лечо — это настоящая гастрономическая находка. Этот рецепт вдохновлён венгерской кухней, где лечо выступает как овощной гарнир, идеально подходящий к мясу. Сам соус — это ароматная смесь лука, томатов и сладкого перца, которая придаёт блюду особую изюминку.
Ингредиенты
- Круассаны — 2 шт.
- Творожный сыр — 70 г
- Соус песто — 20 г
- Бекон — 80 г
- Соус Лечо — 100 г
- Яйца (куриные) — 3 шт.
- Сливочное масло — 20 г
- Петрушка — 1-2 веточки
Пошаговый рецепт
Шаг 1: В глубокой миске разбить яйца и хорошо взбить венчиком до получения однородной массы. На сковороде растопить сливочное масло, добавив каплю растительного для предотвращения подгорания.
Шаг 2: Влить взбитые яйца в сковороду и жарить на среднем огне 2-3 минуты, аккуратно поднимая скрэмбл со дна сковороды. Готовить до полной готовности и убрать с огня.
Шаг 3: На сухой сковороде обжарить ломтики бекона по одной минуте с каждой стороны на сильном огне до хрустящей корочки.
Шаг 4: Мелко нарезать петрушку. В блендере соединить творожный сыр, петрушку и соус песто, тщательно смешать. У круассанов отрезать верхушки, наполнить их лечо, затем творожным сыром, скрэмблом и беконом. Накрыть отрезанными верхушками и подавать к столу.
Всё готово! Приятного аппетита!
