Салат "Зимний король" – это идеальный способ сохранить летние вкусные огурцы и насладиться ими даже в холодную пору. Этот простой рецепт уже завоевал сердца многих гурманов, и теперь его можно попробовать и вам.
Основные ингредиенты
Крупные свежие огурцы – 4 кг
Репчатый лук – 4-5 шт.
Укроп – 1 пучок
Лимонная кислота – 1,5 ч.л.
Сахар – 5 ст. ложек
Соль – 2 ст. ложки
Душистый перец – по вкусу (около 6 шт.)
Данный рецепт предназначен для получения 6 баночек объемом 700 мл.
Процесс приготовления
Предварительно тщательно промыть огурцы. Можно замочить их в холодной воде на 1 час для лучшего вкуса. Нарезать их кружочками толщиной 0,5-0,7 см и пересыпать солью и сахаром в 5-литровую кастрюлю, оставляя около 1,5-2 см до края.
Лук нарезать полукольцами и добавить его к огурцам.
Накрыть кастрюлю и оставить на 1 час, чтобы огурцы дали сок.
Укроп промыть и мелко нарезать.
Поставить кастрюлю на небольшой огонь, довести до кипения, помешивая. Добавить укроп, лимонную кислоту и душистый перец.
При изменении цвета огурцов снять с огня и разлить в простерилизованные банки, помещая по одному горошку перца в каждую.
Закрыть банки стерилизованными крышками, заполнив их до верха, чтобы маринад полностью покрыл огурцы. Перевернуть банки вверх дном и укутать до полного остывания.
Советы по подаче
Готовый салат можно хранить в прохладном месте, например, в холодильнике или подвале. Он отлично подходит как отдельное блюдо, а также прекрасно дополняет гарниры, такие как гречка или рис. Также его можно использовать для приготовления рассольника и солянки, привнося в блюда неповторимый вкус.
Приятного аппетита!
Источник: Дневник простой русской женщины из старинного городка
Мать 14-летней девочки, которая с ножом напала на учеников школы в Кодинске, отказалась забирать ее домой Школьницу поместили в ИВС, сообщает Межрегиональный центр по правам детей со ссылкой на источник. ТВК// ТВК
