Осень – идеальное время для изготовления домашних пирогов. В этом сезоне нельзя упустить возможность попробовать великолепный грушевый пирог, который порадует своей сочностью и ароматом. Рекомендован для всех любителей груш и влажной выпечки!
Почему стоит выбрать грушевый пирог?
Скорее всего, у многих возникнет вопрос: можно ли использовать другие фрукты? Ответ будет однозначно: этот пирог особенно хорош именно с грушами. Осень изобилует разными сортами груш, и сейчас идеальный момент для кулинарных экспериментов.
Что понадобится для выпечки?
- Яйцо – 2 шт.
- Соль (на кончике ножа)
- Сахар – 50 г
- Ванильный сахар – 2 ст. ложки
- Сливочное масло – 50 г
- Мука – 100 г
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Молоко – 100 мл
- Груша (очищенная) – 750 г
- Сок половинки лимона
Время приготовления: 1 час 15 минут, плюс время на остывание.
Этапы приготовления
Первоначально яйца нужно взбить с сахаром до светлой консистенции, это займет около трех минут. Затем добавьте соль и ванильный сахар и продолжайте взбивать на малой скорости. Влейте молоко и растопленное масло, слегка перемешивая. Постепенно введите муку с разрыхлителем, ваше тесто готово.
Далее, очистите груши от кожицы, разрежьте пополам и удалите сердцевину. Нарежьте плоды как можно тоньше. Для этого подойдет как ручная нарезка, так и слайсер – последний вариант даст максимальную тонкость.
Полейте нарезанные груши лимонным соком и тщательно перемешайте, чтобы плоды не потемнели. Затем добавьте груши в тесто и аккуратно перемешайте, стараясь равномерно распределить их по всей массе.
Подготовьте форму, застелите ее пергаментом для удобства. Выложите тесто с грушами и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на один час, следите за золотистой корочкой.
Когда пирог будет готов, дайте ему остыть в форме еще около часа, затем порежьте и подавайте на стол. Если груши недостаточно сладкие, можно посыпать пирог сахарной пудрой.
В результате получится влажный, насыщенный вкусом пирог, будоражащий ваши чувства, словно груши пропитались легким заварным кремом. Приятного аппетита!
