На волне популярности простых и быстрых блюд, ленивые голубцы снова в центре внимания. Эта версия с фаршем из индейки порадует даже самых искушенных гурманов. Приготовление не требует сложных манипуляций с капустными листьями, ведь все прелести способны создать аппетитные котлеты из привычных ингредиентов.
Ингредиенты для ленивых голубцов
- Фарш из индейки — 300 г
- Белокочанная капуста — 150 г
- Лук репчатый — 0.5 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Рис жасмин — 50 г
- Куриный бульон — 200 мл
- Сметана 15% — 180 г
- Яйцо куриное — 2 шт.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Сначала яйца нужно отварить. Они должны вариться 7-10 минут. Затем их помещают в холодную воду для остановки процесса готовки. После остывания яйца очищают, а затем используют вилку или терку для измельчения.
Рис не требует предварительного промывания. Достаточно вскипятить воду, подсолить ее и положить рис. На среднем огне он варится около 10-12 минут и затем откидывается на дуршлаг.
Очистив морковь, следует натереть ее, а лук и чеснок нарезать мелко. На сковороде с растительным маслом морковь и лук обжариваются до мягкости, к ним добавляется капуста и чеснок для последующей обжарки еще пару минут.
В миске объединяют обжаренные овощи с фаршем, тертыми яйцами, отварным рисом, добавляют соль и перец по вкусу. Из полученной массы формируется овальная форма голубцов размером 8-10 см. На сковороде с растительным маслом голубцы обжариваются с обеих сторон до золотистой корочки.
В завершение готовятся в курином бульоне под крышкой не менее 10 минут, что придаст им невероятный вкус. Подаются голубцы горячими, щедро заправленными сметаной.
Такой легкий и незамысловатый рецепт станет отличным решением для семейного обеда или ужина. Эта сытная и ароматная еда не оставит равнодушным никого!
