В последние годы численность домашний кондитеров стремительно возросла: от заботливых мам в декрете до восхитительных мастеров, творящих настоящие кулинарные шедевры. Однако часто за этим блеском скрываются мнимые качества ингредиентов и завышенные цены. Так, килограммовый торт может стоить от 1500 до 3000 рублей и выше, вызывая у потребителей сомнения.
Уловки и секреты кондитеров
Мастера домашнего кондитерского дела часто утверждают, что используют только наилучшие продукты: молоко от счастливых коров, масла от местных производителей, а яйца прямо с куриного подворья. Но реальность может быть иной. Произведение искусства может оказаться лишь надутым шариком с незаслуженно высокой ценой.
На форумах для начинающих кондитеров нередко встречаются советы о том, как снизить стоимость своего продукта, не теряя в качестве. Однако есть риск, что в погоне за выгодой некоторые из них начинают использовать более дешевые и не всегда качественные ингредиенты.
Как был раскрыт обман
Недавно был зафиксирован пример, когда одна из кондитеров, известная своими вкусными тортами, попалась на глаза общественности. В ходе случайной встречи в одном из магазинов низких цен она была замечена за покупкой дешевых ингредиентов: бутылка сгущёнки, которая своим видом и ценой выдавала подделку, а также килограммы масла, стоимость которого подозрительно ниже среднего.
Больше всего удивила десяток упаковок сыра рикотта по удивительно низким ценам. Настоящее качество товаров может вызвать вопрос: из чего же на самом деле готовятся ее шедевры, за которые она просит несколько тысяч рублей?
Сомнения остаются
Несмотря на великолепный вкус тортов этой кондитерши, использование не самых качественных продуктов вызывает обеспокоенность в отношении честности. Как же просто спрятать истинное происхождение ингредиентов! Когда покупатели оформляют заказ, они не видят упаковок от низкокачественных товаров, а лишь радуются внешнему виду и вкусу сладкого угощения.
Сейчас многие клиенты начинают сомневаться в прозрачности процессов и ингредиентов, использующихся домашними производителями. Каждый новый заказ становится небольшим авантюрным высказыванием о том, что же на самом деле за сладким фасадом.
