Ленивый сыр: легкий рецепт из кефира и йогурта, который стоит попробовать

19 ноября 2025, 04:46

Ищете простой и вкусный способ приготовления сыра? Встречайте уникальный рецепт, который сочетает в себе легкость и доступность. Сыр из кефира и йогурта стал настоящим открытием: он идеально подходит для бутербродов, салатов и закусок, а его приготовление не требует никаких сложных манипуляций или специальных ингредиентов, пишет Дзен-канал "Марина Жукова, Домохозяйка, Эксперт, Блогер".

Что нужно для приготовления?

Вам понадобятся всего несколько компонентов:

Кефир (желательно от 2,5% жирности) – 1 литр
Натуральный йогурт (без добавок и сахара) – 500 мл
Соль, зелень и чеснок (по желанию) – для дополнительного вкуса

Этапы приготовления

Подогревающий процесс: Вылейте кефир и йогурт в кастрюлю с толстым дном. Нагревайте на медленном огне, постоянно помешивая, до образования творожных хлопьев — это займет около 7-10 минут. Обязательно следите, чтобы масса не закипела.

Отделение сыворотки: Как только вы заметите образование творожных комочков, выключите огонь и аккуратно перелейте смесь в дуршлаг, застеленный марлей. Оставьте для стечения сыворотки на 15 минут.

Формирование сыра: Завяжите марлю и слегка отожмите массу, придавая ей форму шара. Установите под пресс на 1-2 часа — можно использовать, например, банку с водой.

Сыр готов: Развяжите марлю, и вы получите нежный, домашний сыр, которым можно наслаждаться сразу или оставить «дозревать» в холодильнике.

Разнообразие вкусов

Чтобы добавить оригинальности вашему сыру, можно поэкспериментировать с добавками:

Для пикантности попробуйте укроп и чеснок.
Сладкоежки оценят сыр с медом и орехами — это создание можно рассматривать как десертный вариант.
Для любителей итальянской кухни рекомендуем сушеные томаты и базилик, что придаст вашему сырному шедевру изысканный аромат.

Нежный вкус, легкость в приготовлении и возможность разнообразить блюдо — вот три составляющих, которые делают этот рецепт действительно особенным. Не упустите шанс порадовать себя и близких homemade сыром!

Источник: Марина Жукова, Домохозяйка, Эксперт, Блогер