На кухне всегда есть место для новых знаний, и даже опытные хозяйки могут узнаваться для себя полезные хитрости. В этой статье представлены восемь удивительных советов, которые помогут улучшить качество блюд и добавить интерес в процесс приготовления, сообщает Дзен-канал "КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ".
Кулинарные хитрости для вашей кухни
- О бобовых: Фасоль, горох и чечевицу следует варить до окончательной готовности. Таким образом, исключается вероятность появления веществ, вызывающих неприятные ощущения в животе.
- Идеальные яйца: Для получения идеально сваренных яиц можно использовать разный огонь: на сильном белок будет крепким, а желток жидким, и наоборот — на слабом огне.
- Сохранение витаминов: Чтобы овощи сохранили максимум полезных свойств, их стоит опускать в уже кипящую воду.
- Зелень для пиццы: Чтобы зелень на горячей пицце не потеряла свою насыщенность и аромат, ее лучше немного обмакнуть в растительное масло перед добавлением.
- Приготовление каши: Для более быстрого приготовления каши стоит перемешивать ее медленно. Удивительно, но бурное перемешивание только увеличивает время варки.
Советы по жарке и панировке
- Картошка во фритюре: Солить картофель нужно только на последнем этапе жарки, иначе он станет размягченным и не будет хрустящим.
- Кукурузная панировка: Лучше использовать кукурузную муку для панировки рыбы и курицы. Она обеспечивает более хрустящую корочку и менее впитывает масло, придавая блюду аппетитный вид.
- Фаршированные перцы: Чтобы перцы были нежными и ароматными, их стоит предварительно выдержать в кипятке в течение нескольких минут перед наполнением начинкой.
Каждый из этих советов способен сделать ваш процесс готовки более простым и увлекательным. Применяя их, можно создать поистине потрясающие блюда и впечатлить своих близких.
