Согласно недавнему исследованию, проведенному Центром изучения потребительского поведения Роскачества, стало известно, какие сорта меда предпочитают россияне, проживающие в крупных городах. Опрос показал, что более трети жителей этих населенных пунктов регулярно покупают мед.
Популярные сорта меда
Наибольшую популярность среди российских потребителей занимает цветочный мед, который предпочитают 47% опрошенных. Липовый мед находится на втором месте с 45%, а замыкает тройку гречишный мед с результатом 37%. Многочисленные голосования также обнаружили, что 23% респондентов выбирают мед из различных видов медоносных растений. Остальные сорта, такие как акациевый (7%), донниковый (6%), каштановый (4%) и подсолнечный (4%), употребляются гораздо реже.
Критерии выбора и места покупки
59% потребителей ориентируются на специфический сорт при выборе меда. Оказалось, что 48% опрошенных выбирают мед только определенных ботанических видов, среди которых каждый десятый предпочитает ограничиться одним-единственным сортом. Интересно, что 36% участников опроса не обращают внимания на конкретный сорт.
Что касается мест покупки, то на первое место выходят рынки и закупки напрямую у пчеловодов. Так, 60% респондентов предпочитают покупать мед у знакомых или частных лиц. Каждый второй опрошенный (41%) предпочитает ярмарки и рынки. В то же время 18% россиян находят мед в супермаркетах, а еще 10% — в минимаркетах или магазине у дома. Интернет-магазинами пользуются только 8% покупателей, что подчеркивает тенденцию к предпочтению традиционных торговых точек.
В результате опроса была выявлена интересная картина потребительских предпочтений, что, безусловно, требует внимания как со стороны производителей, так и со стороны торговли. Эти данные могли бы стать основой для будущих инициатив по улучшению предложения на рынке меда.
