Согласно данным последнего исследования, средний чек в московских ресторанах за период с 1 сентября по 23 октября 2025 года составил 4350 рублей. Это на 12% больше, чем в аналогичном периоде прошлого года. Несмотря на этом повышение расходов, число визитов в рестораны столицы сократилось на 2%, что свидетельствует о том, что жители Москвы стали реже бывать в заведениях, но оставляют там больше средств.
Сравнение с другими городами
Интересная ситуация наблюдается и в других городах России. В Санкт-Петербурге средний чек достиг впечатляющих 5820 рублей, несмотря на аналогичное сокращение посещаемости. А в Челябинске, где средний чек составляет 4708 рублей, также наблюдается увеличение расходов на ресторанные выплаты. В Новосибирске и Краснодаре средняя стоимость счета составляет 3788 и 3780 рублей соответственно.
Динамика роста ресторанного рынка
В исторических районах Москвы ресторанная инфраструктура активно развивается: согласно данным «СберАналитики», количество ресторанов увеличилось на 15%. Тем не менее, динамика выручки и среднего чека существенно различается в зависимости от локации. Например, на перекрестке Большой Никитской и Тверского бульвара было зафиксировано падение среднего чека на 40%, даже при увеличении выручки на 26%. В то же время, вблизи Большого театра наблюдается рост среднего чека на 37%, а на перекрестке Большой Никитской и Брюсова переулка рестораны удвоили свою выручку при среднем счете в 5000 рублей.
