Обратите внимание на новый кулинарный хит — рулет с курицей, идеально вписывающийся в кето-диету. Это не только эстетичное блюдо, но и настоящий гастрономический шедевр. Рецепт теста достоин отдельного внимания, ведь оно отлично подходит не только для рулета, но также и для кето-пирожков, пиццы и чебуреков, пишет Дзен-канал "Кето рецепты от Елены Караевской".
Ингредиенты для теста и начинки
Для начала, воплотим волшебство теста. Вам понадобятся следующие компоненты:
- 100 г миндальной муки
- 150 г моцареллы
- 30 г творожного сливочного сыра
Что касается начинки, то здесь требуется:
- 290 г жареного куриного мяса
- 1 средняя головка репчатого лука
- 100 г 20% сливок
- Соль, перец и специальные приправы для курицы — по вкусу
- Масло для жарки
- Половина сырое яйца
- Кунжут для посыпки
Приготовление рулета
Сначала займитесь тестом. Натрите моцареллу, затем добавьте творожный сливочный сыр и растопите смесь на водяной бане или в микроволновке. После этого соедините сыры и просейте миндальную муку, замешивая тесто.
Уберите тесто в сторону, накрыв его пленкой. Теперь приступим к начинке: нарежьте куриное мясо и обжарьте его с приправами. После этого, в той же сковороде, обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Вылейте сливки в сковороду к луку, добавьте мясо и тушите все еще 3-5 минут, чтобы влага выпарилась.
Формируем и запекаем рулет
На подготовленный лист пергамента раскатайте тесто тонким слоем. Равномерно распределите начинку по тесту и аккуратно сверните рулет. Не забудьте защипнуть края, чтобы начинка не вытекла во время запекания.
Поверх рулета намажьте взбитое яйцо и посыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке до появления золотистой корочки, примерно 20 минут. Дайте рулету немного остыть прежде чем нарезать и наслаждаться!
Эта простая, но изысканная закуска станет настоящим хитом среди любителей кето-диеты. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких уникальным вкусом этого рулета!
