Выпечка — это то, что радует сладкоежек всех возрастов. Однако многие сталкиваются с неприятной проблемой: готовые изделия часто прилипают к формам, теряя свою красивую форму. Чтобы не разочаровываться, стоит обратить внимание на простое, но эффективное средство, которое поможет избежать этих проблем, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Волшебная эмульсия для легкой выпечки
Для создания идеального покрытия, которое не позволит тесту прилипать, потребуются всего три ингредиента: топлёное сливочное масло, растительное масло и мука. Все компоненты должны быть в равных пропорциях — например, по 100 грамм. Топлёное масло, как правило, лучше всего выполняет свои функции, однако в случае его отсутствия можно использовать и другой вид жира.
Приготовление смеси
На первом этапе следует взять подходящую ёмкость и смешать все ингредиенты. Процесс не займет много времени: достаточно всего лишь перемешать масла и муку венчиком или вилкой до получения однородной массы без комков. После этого получившуюся эмульсию нужно перелить в стеклянную баночку и хранить в холодильнике.
Важно отметить, что данная эмульсия подойдёт не только для выпечки тортов и пирогов. Ее можно использовать и в кулинарии для запекания мяса, рыбы и запеканок. Она не дает запаха и легко смывается после использования.
Плюсы домашнего средства
- Экономия — не нужно тратиться на дорогостоящие бумаги и коврики для выпечки.
- Простота в приготовлении — всего минутка, и всё готово к использованию.
- Многофункциональность — подходит для разных видов блюд.
Такое средство значительно упрощает процессы выпекания и делает их более увлекательными. Выпечка станет не только вкусней, но и красивей — благодаря такому защитному покрытию готовые изделия легко выходят из формы, а хозяйка может с гордостью представить их на стол.
