Кому нужны консервы с рыбой, когда можно наслаждаться легкими и полезными рецептами веганского ‘туца’? Новая кулинарная находка, где основа — консервированный нут и маринованные водоросли, открывает новые горизонты для тех, кто хочет заботиться о своем здоровье и планете, пишет Дзен-канал "Шеф В Шортах".
Простота приготовления и высокое качество
Рецепт, который сочетает в себе белок, клетчатку и важные микроэлементы, легко воспроизвести на любой кухне. Важные компоненты:
- Консервированный нут (240 г)
- Нори-салат (маринованные листы, 20 г)
- Репчатый лук (40 г)
- Лимонный сок (20 мл)
- Оливковое масло (10 мл)
- Дижонская горчица (5 г)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление не займет много времени: нужно размять нут, порезать лук и нори, а затем смешать все ингредиенты с заправкой. Дать настояться около 10 минут – и блюдо готово к подаче!
Почему это лучше, чем тунец?
В отличие от традиционного морепродукта, веганский ‘тунец’ не содержит ртути и холестерина, что выгодно сказывается на здоровье. Он обладает высоким содержанием клетчатки и растительного белка, что делает его отличным источником энергии для активных людей.
Разнообразие рецептов для гурманов
В дополнение к классическому варианту, на основе нута и водорослей можно создать множество блюд: паштет со сливочными орехами или салат с овощами. Измените привычный рацион, добавляя питательные элементы: свежие помидоры черри, болгарский перец и разнообразные зелени для ярких заметок вкуса.
Попробуйте использовать заменители: васаби вместо дижонской горчицы или авокадо вместо оливкового масла. Такой подход позволит создать не только вкусные, но и полезные блюда, приносящие свои здоровье и удовольствие.
