Создание ароматной выпечки может быть быстрее, чем вы думаете. Узнайте, как легко приготовить слоёное тесто и вкусную мясную начинку, используя доступные продукты из вашего холодильника.
Идеальное дрожжевое тесто
Для начала стоит обратить внимание на процесс приготовления дрожжевого теста. Вам понадобятся:
- Тёплое молоко — 250 мл
- Тёплая вода — 125 мл
- 1 яйцо
- Масло — 50 г
- Дрожжи — 4 г (1 ч. л.)
- Сахар — 20 г (1 ст. л.)
- Соль — 4 г (0,5 ч. л.)
- Мука — 500-520 г
Смешайте теплую воду с молоком и добавьте дрожжи. Как только масса начнет пузыриться, добавьте остальные ингредиенты и замесите тесто. Оставьте его отдыхать на 30 минут — не требует большого подъема, но достаточно, чтобы стать эластичным.
Начинка на ваш вкус
В качестве начинки идеально подойдёт сочетание:
- Говяжьего фарша — 300 г
- Одного репчатого лука
- Одной моркови
- Одного сладкого перца
- Одного картофеля
- Свежей зелени
- Соль и перец по вкусу
Обжарив фарш с нарезанными овощами и приправами, можно переходить к формированию изделия. Готовое тесто разделите на 12 равных частей, раскатайте каждую в круг диаметром около 20 см. Сложите их в стопку, смазывая каждый слой маслом, и поместите в морозилку на 20-30 минут.
Запекание и подача
После охлаждения раскатайте тесто в прямоугольный пласт, выложите начинку по бокам и закрутите его в рулет. Разрежьте рулеты на несколько частей и перелейте их на противень, смазанный растительным маслом. Смажьте поверхность желтком и, сделав надрезы, отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
Ваше слоёное мясное изделие готово! Пора удивить своих близких ароматом и вкусом свежей выпечки. Приятного аппетита!
