Блины, насыщенные шпинатом, не только эффектно выглядят, но и удивительно вкусны. Этот яркий зеленый деликатес станет настоящей изюминкой как повседневного меню, так и праздничного стола. Они отлично сочетаются с различными начинками, будь то нежный сливочный сыр, слабосоленая семга или красная икра, сообщает Дзен-канал "Волшебная Еда".
Польза в каждом укусе
Тонкие блинчики, приготовленные на основе свежего шпината, не только радуют глаз своей зеленью, но и способны порадовать гурманов своим вкусом. Эти блины не просто легкие, но и полезные, так как насыщены клетчаткой и витаминами, что делает их подходящими даже для самых требовательных приверед.
Ингредиенты, которые понадобятся
- Шпинат — 1 большой пучок (около 80 г)
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Куриные яйца — 2 штуки
- Молоко — 250-300 мл
- Соль — 1-2 щепотки
- Пшеничная мука — 200 г
Пошаговый процесс приготовления
Для начала следует промыть шпинат и убрать жесткие черешки, оставив только нежные листья. Затем шпинат помещают в блендер, добавляют немного растительного масла и доводят до однородной массы. В результате получится яркое шпинатное пюре, объемом примерно 180-200 мл.
В глубокой миске разбиваются яйца, затем поочередно вливается молоко и добавляется просеянная мука, тщательно перемешиваясь венчиком. Это позволит избежать образования комочков. Когда тесто готово, в него добавляется шпинатное пюре и немного соли для усиления вкуса. Общая консистенция должна напоминать классическое блинное тесто.
Сковорода разогревается, и в нее вливается половина порции теста. Чтобы блины не прилипали, сковороду рекомендуется смазать небольшим количеством масла. Готовятся блинчики по минуте с каждой стороны до золотистой корочки. В итоге получаются тонкие, мягкие и ароматные шпинатные блины!
Подавать можно как горячими, так и холодными, а для дополнения подойдут сметана или другой соус, гармонирующий с выбранной начинкой. Эти необычные блины обязательно привлекут внимание гостей и членов семьи!
