Устали от однообразных ужинов? Наши картофельно-куриные оладьи — это идеальный выбор для тех, кто хочет попробовать что-то новое, используя простые ингредиенты. Эти вкусные оладьи предлагают отличный способ использовать замороженную куриную грудку и картошку, которая может начать прорастать, сообщает Дзен-канал "Что приготовить".
Составляющие для приготовления
- Куриное филе: 500 г или можно использовать готовый фарш.
- Картофель: 7 средних клубней.
- Пшеничная мука: 4 столовые ложки с горкой.
- Куриные яйца: 2 штуки.
- Сыр: 50 г, подойдет любой, который на данный момент имеется под рукой.
- Чеснок: 2 зубчика.
- Соль и черный молотый перец: по вкусу.
- Растительное масло: для жарки.
Процесс приготовления оладий
Чтобы начать, куриное филе следует мелко нарезать. Самый простой способ — использовать блендер, но можно также мелко нарезать ножом, если хотите немного поэкспериментировать на кухне. Если филе уже готово, просто разместите его в большой миске.
Картошку нужно очистить и натереть на самой мелкой терке. Важно отметить, что картофель, измельченный в блендере, может оказаться слишком водянистым, поэтому лучше использовать терку для достижения нужной текстуры. Если картошка выделила много сока, лучше его слить.
В большую миску с куриным фаршем добавляем натертый картофель, выдавленный чеснок, натертый сыр, яйца, муку, соль и перец. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до однородной массы.
Следующий этап — разогреть сковороду с растительным маслом. Проверить его готовность можно, капнув немного теста на сковороду: если масло активно шипит, пора жарить оладьи. Массой из миски выкладываются небольшие порции, формируя оладьи. Необходимо следить, чтобы они не были слишком большими, иначе их будет сложно перевернуть. Жарить оладьи стоит на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны, прикрывая сковороду крышкой.
Идеальный соус к оладьям
Эти оладьи уже сами по себе очень вкусные, но можно дополнить их простым соусом. В несладкий йогурт натереть маринованный огурец, добавить щепотку черного перца, немного соли, а также острый соус по вкусу. Такой соус идеально дополнит горячие, хрустящие оладьи, создавая свежий и острый контраст.
Эти простые оладьи — отличный способ разнообразить привычное меню. Приятного аппетита!
